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Carne

Fegato Alla Veneziana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Veneto. Luogo: Venezia.
Visite978 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 600 g  fettine di fegato di vitello  
 500 g  cipolle  
 60 g  olio d'oliva  
 30 g  burro  
   brodo  
 1 mazzetto  prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato.
  2. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.
  3. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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