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Pollame

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Pollame

Fesa Agli Aromi

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite794 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  fesa di tacchino  
 1 rametto  maggiorana  
 1 rametto  dragoncello  
   rosmarino  
 alcune foglie  menta  
 1  scalogno  
 3  uova  
   pangrattato  
   burro  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura.
  2. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno.
  3. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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