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Primi

Risotto In Verde

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite229 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 400 g  piselli  
   prezzemolo  
   basilico  
   cipolla  
 100 cl  brodo di dado  
 50 g  burro  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo.
  2. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta.
  3. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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