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Pesce

Fette Di Pane Con Melanzane E Alici

Tipo piattoPesce
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite584 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  melanzane  
 1  baguette (pane francese)  
 20 g  cipolla  
   pasta di olive nere  
   basilico  
 32  acciughe marinate  
   aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d'olio con un spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
  2. Portate a cottura, salate, togliete l'aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d'olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico.
  3. Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno.
  4. Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d'acciughe arrotolati.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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