Fettine Di Vitello All'uovo E Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carne di vitello in fettine
	40 g	burro
	2	tuorli d'uovo
	1	limone
		prezzemolo tritato
		farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo.
2. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente.
3. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.
4. Vini di accompagnamento: Bardolino “Classico” DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC.
5. Buon appetito!