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Carne

Fettine Di Vitello All'aceto

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite404 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  carne di vitello in fettine  
 40 g  burro  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 1 bicchiere  aceto di vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battete le fettine di vitello.
  2. In una terrina sbattete mezzo bicchiere d'olio con un bicchiere d'aceto, sale e pepe.
  3. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un'ora.
  4. Sgocciolatela.
  5. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati.
  6. Regolate il sale.
  7. Passatele su un piatto da portata caldo e servite.
  8. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito.
  9. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l'aceto è preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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