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Ricette cucina > Dessert > Pagina 11 > Budino Di Pane All'inglese

Budino Di Pane All'inglese

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Pane
	Persone	6
	Note	Luogo: Regno Unito.
Ingredienti quantità ingrediente   10 Fette  Pancarré    100 G  Burro    80 G  Uvetta Sultanina    80 G  Uvetta Di Smirne    130 G  Zucchero    50 Cl  Latte    20 Cl  Panna    4  Uova  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero. Togliete la crosta alle fette di pancarré, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle). Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette. Versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite tiepido con salsa di albicocche.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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