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Ricette cucina > Dessert > Pagina 11 > Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella

Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Nutella
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Pane Bianco Raffermo Di Un Giorno      Burro    25 Cl  Latte    4  Uova    75 G  Zucchero    75 G  Mandorle Pelate E Tritate    300 G  Pere    200 G  Panna Da Montare    4 Cucchiai  Nutella      Pangrattato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate il pane a pezzetti ed immergetelo nel latte caldo. Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco. Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli. Mescolate bene e incorporate le chiare montate. Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti. Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata. Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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