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Dessert

Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella

Tipo piattoDessert
A base diNutella
Persone6
Note -
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  pane bianco raffermo di un giorno  
   burro  
 25 cl  latte  
 4  uova  
 75 g  zucchero  
 75 g  mandorle pelate e tritate  
 300 g  pere  
 200 g  panna da montare  
 4 cucchiai  nutella  
   pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pane a pezzetti ed immergetelo nel latte caldo.
  2. Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco.
  3. Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli.
  4. Mescolate bene e incorporate le chiare montate.
  5. Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto.
  6. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti.
  7. Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata.
  8. Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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