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Ricette cucina > Dessert > Pagina 11 > Budino Di Semolino (2)

Budino Di Semolino (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Semolino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 Cl  Latte    180 G  Zucchero    150 G  Semolino    100 G  Cioccolato Amaro Grattugiato    100 G  Canditi Misti    1/2  Limone (scorza)    2  Albumi D'uovo    1 Bustina  Vaniglina      Liquore  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata. Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre. Cuocere per 20'. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore. Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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