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Ricette cucina > Dessert > Pagina 11 > Budino Di Semolino (3)

Budino Di Semolino (3)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Semolino
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Semolino A Grana Fine    100 G  Zucchero    75 Cl  Latte    1  Limone    50 G  Uvetta Sultanina      Burro    4  Uova      Sale      Pangrattato      Cedro Candito (facoltativo)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale. Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti. Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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