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Risotto Primavera (2)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite639 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 100 g  funghi surgelati  
 100 g  zucchine  
 1  peperone  
 1  carote  
 200 g  pomodori  
 50 g  burro  
 1  cipolla  
 100 cl  brodo  
   sale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   vino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nel burro la cipolla tritata.
  2. Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire.
  3. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare.
  4. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo.
  5. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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