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Dessert

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Dessert

Buslan

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone8
Note -
Visite155 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  farina bianca  
 300 g  zucchero  
 300 g  burro  
 6  uova  
   sale  
   acqua  
   lievito di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Alla sera si impastano 400 g di farina con un panetto di lievito e acqua tiepida.
  2. Lo si pone in una ciotola e lo si lascia lievitare tutta notte.
  3. Il mattino successivo al pastone lievitato si aggiunge la farina rimasta, lo zucchero, le uova, il burro fuso, acqua e un pizzico di sale.
  4. Delicatamente si impasta il tutto in modo che l'amalgama sia abbastanza sodo e si mette formando un anello in una teglia imburrata con al centro una scodella che darà il buco.
  5. Si lascia lievitare ancora un poco e poi si inforna a fuoco medio finché la crosta è ben dorata.
  6. In campagna lo si metteva nei forni a legna, in paese lo si portava dai fornai che ci pensavano loro a cuocerlo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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