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Primi

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Primi

Risotto Verde Verde

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite404 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 150 g  spinaci surgelati  
 20 cl  panna da cucina  
 40 g  burro  
 1/2  cipolla  
 75 cl  brodo  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare gli spinaci e frullarli.
  2. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro.
  3. Unire gli spinaci e far insaporire.
  4. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura.
  5. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna.
  6. Unire il parmigiano e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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