Cake Al Miele E Uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	220 g	burro
	5	uova
	200 g	miele
	500 g	farina
	500 g	uvetta sultanina
	200 g	scorze di arance o cedro candito
	15 g	lievito di birra
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorate 200 g di burro fino a quando diventi morbido e spumoso: unite le uova sempre mescolando e il miele riscaldato per renderlo più fluido.
2. Aggiungere ora la farina con il lievito precedentemente incorporato, e sempre mescolando unite i canditi a dadini e l'uvetta fatta prima rinvenire in acqua tiepida.
3. Imburrare con i 20 g del burro una forma da cake, e foderatela un una foglio di alluminio: versate dentro il composto che dovrà superare i 2/3 della profondità e ponete al forno freddo.
4. Accendete il forno e regolatelo a 150 gradi: la cottura deve durare da 1 ora a 1 e mezzo.
5. Il cake deve essere fatto riposare almeno 1 giorno, meglio 2 o 3.
6. Buon appetito!