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Pesce

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Pesce

Calamari Ripieni

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite1766 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  calamari  
   olio d'oliva  
 1 bicchiere  riso  
 1  acciughetta salata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete dei calamari (puliti), tagliatene i tentacoli a pezzettini.
  2. Mettete i tentacoli in casseruola con un po' d'olio, fate rosolare un poco e poi aggiungete anche un bicchiere scarso di riso e un'acciughetta salata (ben lavata e diliscata); fate cuocere aggiungendo acqua se necessario; quando il riso è quasi cotto, usatelo per imbottire le sacche dei calamari, chiudeteli con uno stecchino o cuciteli, allineateli in una pirofila con un po' d'olio e passate in forno per un 20 minuti.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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