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Pesce

Calamari Ripieni A Modo Mio

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite1330 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  calamari  
 1  scalogno  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
   sale  
   peperoncino macinato  
 2  olive verdi piccanti  
 3  acciughe sott'olio  
 2 cucchiai  salsa di pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti, regolate l'olio in modo da ottenere un impasto morbido ma non troppo untuoso.
  2. Lavate i calamari, staccate le teste (io non le uso perché a mio marito non piacciono, ma se volete utilizzare i tentacoli, sminuzzateli e uniteli al composto per il ripieno).
  3. Riempite i calamari aiutandovi con un cucchiaino, spingete il ripieno in fondo per riempirli bene.
  4. Metteteli in una teglia, salateli un po' e mettete un po' di olio sopra.
  5. Cuocete in forno finché non sono ben dorati.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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