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Calzone Con Ricotta

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone6
NotePreparazione e cottura: 40 minuti.
Visite1342 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta base per pizza (v. ricetta)  
 200 g  ricotta  
 1  mozzarella  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 100 g  salamino piccante napoletano  
 1  uovo  
   basilico fresco  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passate la ricotta al setaccio.
  2. Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.
  3. Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.
  4. In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.
  5. Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate.
  6. Mescolate nuovamente.
  7. Accendete il forno a 250 gradi.
  8. Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
  9. Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
  10. Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metà.
  11. Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.
  12. Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.
  13. Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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