Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 9 » capesante con funghi

Pesce

Capesante Con Funghi

Tipo piattoPesce
A base diCapesante
Persone4
Note -
Visite991 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  capesante  
 300 g  funghi champignon  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 15 cl  panna  
 2  limoni (succo)  
   prezzemolo  
 40 g  burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i funghi, lavateli velocemente, asciugateli e tagliateli a fettine.
  2. Aprite le capesante e staccate i molluschi dalla conchiglia.
  3. Passateli sotto l'acqua corrente e immergeteli in acqua fredda per una decina di minuti.
  4. Scolateli, poneteli in una casseruola con il vino bianco, la panna, sale e pepe e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti.
  5. In un tegame mettete il succo dei limoni e il burro con 3 cucchiaiate di acqua, sale e pepe e portate a bollore.
  6. Unite i funghi affettati, coperchiate e cuocete a fuoco vivace per 6 minuti mescolando spesso.
  7. Spegnete e scolate i funghi dal sugo di cottura.
  8. Lavate le mezze conchiglie dov'era attaccato il mollusco e disponetele in un'ampia teglia.
  9. Riempitele con i funghi, i molluschi e la loro salsa e irrorate con un filo di olio.
  10. Cospargete con il prezzemolo tritato e passate per 3 minuti in forno a 250 gradi.
  11. Servite subito.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 408 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ capesante all'albarino capesante fritte ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 06:17 29 092020 fbotz1