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Caponata In Agrodolce

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite1152 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
 200 g  peperoni a tocchetti  
 1  melanzana a tocchetti  
 200 g  pomodori a tocchetti  
   sale  
 80 g  olive snocciolate  
 1 bicchierino  aceto balsamico (o aceto di mele)  
 1/2 cucchiaino  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate.
  2. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero.
  3. Completare la cottura (un minuto).
  4. Buonissima fredda anche come antipasto.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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