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Ricette cucina > Contorni > Pagina 4 > Caponata In Agrodolce

Caponata In Agrodolce

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cipolla    200 G  Peperoni A Tocchetti    1  Melanzana A Tocchetti    200 G  Pomodori A Tocchetti      Sale    80 G  Olive Snocciolate    1 Bicchierino  Aceto Balsamico (o Aceto Di Mele)    1/2 Cucchiaino  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda anche come antipasto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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