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Cappelletti Con Crema Mediterranea

Tipo piattoPrimi
A base diRobiola
Persone4
Note -
Visite614 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  formaggio robiola  
 2  pomodori maturi  
 1 ciuffo  basilico  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   pasta tipo cappelletti  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare e tritare finemente i pomodori senza disperdere il loro liquido di vegetazione, quindi metterli in una terrina.
  2. Unite il basilico sminuzzato, l'olio, la robiola, un pizzico di sale ed un poco di pepe.
  3. Amalgamare bene il tutto e se necessario ammorbidire la crema con un cucchiaio o 2 dell'acqua di cottura della pasta.
  4. Condite la pasta con la crema ottenuta.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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