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Cappello Del Prete In Crosta

Tipo piattoAntipasti
A base diSalame
Persone4
Note -
Visite1126 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cappello del prete  
 300 g  pasta sfoglia surgelata  
 500 g  erbette  
 1  uovo  
 1 spicchio  aglio  
   formaggio grattugiato  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scongelare la pasta sfoglia.
  2. Punzecchiate il salame, avvolgetelo in carta d'alluminio e lessatelo per un'ora e mezzo.
  3. Pulite le erbette, lessatele in poca acqua calda salata, scolatele, strizzatele, insaporitele con 30 g di burro, l'aglio e poco formaggio grattugiato.
  4. Stendete la pasta surgelata dandole la forma di un triangolo abbastanza grande da contenere il cappello del prete.
  5. Cospargete sulla pasta metà erbette, sopra sistemate il cappello del prete spellato, copritelo con le restanti erbette.
  6. Sollevate i lembi della pasta portandoli verso il centro in modo da chiudere bene l'involucro.
  7. Adagiatelo sulla placca del forno, spennellatelo con il tuorlo sbattuto e cuocete a 200 gradi per 40 minuti.
  8. La pasta deve risultare dorata.
  9. Vini di accompagnamento: Bonarda Oltrepò Pavese “vivace” DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Ischia Rosso DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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