nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Pollame > Pagina 2 > Cappone Al Cognac

Cappone Al Cognac

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Cappone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cappone    10 Cl  Panna    3 Cucchiaini  Fecola      Salvia      Tartufo      Cognac      Olio D'oliva      Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare il cappone, lessarlo per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarlo e farlo cuocere con l'olio, il burro, la salvia e le lamelle di tartufo. Unire al sugo di cottura la fecola, la panna, un po' di cognac e il pepe, far amalgamare, versare sul cappone e far cuocere in forno per circa 10 minuti. Prima di servire versarvi sopra il cognac e portare in tavola alla fiamma.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente