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Dessert

Charlotte Alle Uova

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone6
Note -
Visite326 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 180 g  burro  
 180 g  zucchero  
   cointreau  
 200 g  biscotti savoiardi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele.
  2. Estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso.
  3. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio.
  4. Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani.
  5. Fate quindi uno strato del composto, coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore.
  6. Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti.
  7. Introducete in frigorifero per 3 ore, quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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