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Dessert

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Dessert

Chiacchiere (3)

Tipo piattoDessert
A base diFarina
Persone4
Note -
Visite560 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  farina bianca 00  
 150 g  zucchero  
 50 g  burro  
 50 g  latte  
 50 g  grappa  
 1  uovo  
 1 1/2 bustina  vaniglina  
   strutto  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sono dolcetti carnevalizi.
  2. Il segreto sta nel lavorare l'impasto almeno 20 o 30 minuti.
  3. In una ciotola sbattere l'uovo con 100 g zucchero, ottenuta una crema omogenea di burro fuso e tiepido, poi mescolare la composto il latte freddo, un grosso pizzico di sale, una bustina e mezza di vaniglina, la grappa e poco per volta 400 g farina.
  4. metterla poi su una spianatoia infarinata e lavorarla almeno 20 minuti sino a quando si formeranno delle bollicine, casseruola con strutto abbondante sul fuoco nel mentre stendete la pasta un pezzo per volta più sottilmente possibile e con la rotellina ritagliarla a quadrati o losanghe, tuffare la pasta nello strutto ben caldo ma non bollente e farla dorare da entrambe le parti scolarli e zuccherarli servirli tiepidi o freddi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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