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Dessert

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Dessert

Chiacchiere (4)

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite436 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  burro  
 50 g  zucchero  
 250 g  farina  
 1  uovo intero  
 1  tuorlo d'uovo  
 2 cucchiai  rum  
 1/2  limone (succo)  
   latte  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte.
  2. Mescolare la farina con il burro sciolto, l'uovo, il tuorlo, il rum e il limone.
  3. Una volta si riportava 'Lavorare la pasta per 30 minuti'; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace.
  4. La pasta deve risultare morbida, persino un po' appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita.
  5. Stendere in fogli sottilissimi, ma....sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una 'immersione' abbastanza veloce, girarli e via --> dorati, non scuri).
  6. Una volta raffreddati, cospargerli con un po' di zucchero a velo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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