Chiacchiere (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	burro
	50 g	zucchero
	250 g	farina
	1	uovo intero
	1	tuorlo d'uovo
	2 cucchiai	rum
	1/2	limone (succo)
		latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte.
2. Mescolare la farina con il burro sciolto, l'uovo, il tuorlo, il rum e il limone.
3. Una volta si riportava 'Lavorare la pasta per 30 minuti'; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace.
4. La pasta deve risultare morbida, persino un po' appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita.
5. Stendere in fogli sottilissimi, ma....sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una 'immersione' abbastanza veloce, girarli e via --> dorati, non scuri).
6. Una volta raffreddati, cospargerli con un po' di zucchero a velo.
7. Buon appetito!