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Ricette cucina > Bevande > Pagina 25 > China

China

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Corteccia China
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Alcool A 95 Gradi    50 G  Corteccia Di China    4 G  Scorza Bianca Di Arancia Amara    500 G  Zucchero    500 G  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca. Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodichè chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane. Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso più grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell'alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l'acqua. Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate. Dopo tre mesi, il liquore sarà pronto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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