Cialde Arrotolate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	75 g	farina
	75 g	zucchero
	100 g	burro
	2	albumi d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
2. Mettetelo in una terrina e lavoratelo sino a renderlo soffice e spumoso, aggiungete lo zucchero e la farina.
3. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli delicatamente all'impasto che deve risultare abbastanza morbido.
4. Se non lo fosse aggiungete un altro albume montato.
5. Tirate a sfoglia sottile la pasta, ricavatene dei dischetti e distribuitene la metà sulla piastra del forno imburrata, avendo cura che siano distanziati fra loro.
6. Cuocete per 7-8 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando hanno assunto un bel colore dorato.
7. Ritirate dal forno.
8. Staccate i biscotti con la spatola e arrotolateli a sigaretta.
9. Quindi fateli raffreddare su una griglia.
10. Buon appetito!