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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 36 > Robiola Al Bagnet Vert

Robiola Al Bagnet Vert

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Robiola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   5 Spicchi  Aglio    1 Manciata  Prezzemolo Fresco    4  Acciughe    2 Fette  Pane Raffermo      Aceto Di Vino Rosso    1 Pizzico  Peperoncino Tritato      Sale    1 Bicchiere  Olio D'oliva    400 G  Formaggio Robiola  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta. Condire con un pizzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere d'olio d'oliva. Con questo composto cospargere 400 g di robiola affettata. Far riposare per 10 minuti e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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