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Dessert

Ciambella Di Banane

Tipo piattoDessert
A base diBanane
Persone6
Note -
Visite1002 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 100 g  burro  
 1  uovo  
 100 g  zucchero  
 3  banane  
 1 bustina  lievito vanigliato  
 100 g  gherigli di noci  
 1 cucchiaio  pinoli  
 1 manciata  uvetta sultanina  
   brandy  
Per La Glassa:  4 cucchiai  marmellata di albicocche  
 20 g  burro  
 3 cucchiai  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea.
  2. Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy.
  3. Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
  4. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema.
  5. Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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