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Dessert

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Dessert

Ciambella Di Ricotta

Tipo piattoDessert
A base diRicotta Romana
Persone4
Note -
Visite610 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  ricotta romana  
 5 cl  latte  
 50 g  fecola di patate  
 150 g  zucchero  
 3  uova  
 1 bicchierino  vino marsala  
 1  arancia (scorza grattugiata)  
 1 bustina  lievito vanigliato  
 20 g  burro  
 1 bustina  zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto.
  2. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
  3. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
  4. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto.
  5. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
  6. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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