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Dessert

Ciambelline Fritte Di San Giuseppe

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite564 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 180 g  acqua  
 1 noce  burro  
 2 cucchiaini  zucchero  
 1 pizzico  sale  
 120 g  farina  
 3  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far bollire l'acqua con burro, zucchero e sale; gettarvi tutta insieme la farina, mescolando vigorosamente perché non si formino nodi, togliere dal fuoco, far raffreddare un po' e poi unire un uovo alla volta, sempre mescolando.
  2. Versare poi sul tagliere e lavorare aggiungendo un po' di farina, in modo da avere una pasta morbida.
  3. Dividere quindi in 16-18 pezzi grandi come noci, farne prima pallottoline e poi, premendole al centro, delle ciambelline, che si devono far bollire in acqua bollente finché non vengono a galla.
  4. Incidere intorno intorno con un coltello e friggere in olio abbondante.
  5. Si possono insaporire con zucchero a velo o con fiocchetti di crema e ciliegine.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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