Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 14 » cipolline in agrodolce (4)

Contorni

Cipolline In Agrodolce (4)

Tipo piattoContorni
A base diCipolline
Persone4
Note -
Visite852 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  cipolline  
 3 cucchiai  aceto di vino bianco  
 40 g  burro  
 1/2 cucchiaio  zucchero  
 1 cucchiaino  estratto di carne  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tuffate per un attimo le cipolline in acqua in ebollizione, passatele nell'acqua fredda e scolatele.
  2. Togliete la pellicina e spuntate la parte delle radici facendo attenzione a non tagliare troppo per non farle sfogliare durante la cottura.
  3. Spuntatele con le forbici anche dall'altra parte e sistematele in un tegame che possa contenerle in un solo strato.
  4. Sciogliete l'estratto di carne in un bicchiere di acqua calda e versatelo sulle cipolline in modo da coprirle a filo.
  5. Aggiungete l'aceto, un pizzico di sale e il burro a fiocchetti.
  6. Coprite e fate cuocere a fuoco dolce per circa tre quarti d'ora fino a quando le cipolline saranno tenere ma non sfatte.
  7. Il liquido di cottura dovrà essere un po' denso e sciropposo: se fosse rimasto troppo liquido, fatelo asciugare per qualche minuto a fiamma vivace e senza coperchio.
  8. Servite le cipolline calde come contorno per arrosti e roast beef oppure fredde come antipasto.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 655 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ cipolline in agrodolce (3) cipolline in agrodolce (5) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

48 ms 03:30 29 032024 fbotz1