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Ricette cucina > Contorni > Pagina 38 > Melanzane Al Funghetto (2)

Melanzane Al Funghetto (2)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Melanzane
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Melanzane    2 Spicchi  Aglio      Prezzemolo      Sale      Pepe      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate le melanzane a dadini, disponetele in uno scolapasta, salate e lasciate riposare almeno due ore. Mettete un po' d'olio d'oliva in un tegame con l'aglio, unite le melanzane e fate cuocere lentamente girando di tanto in tanto. Salate e pepate. Verso fine cottura unite un battuto di prezzemolo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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