Clafoutis Alle Ciliegie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ciliegie nere
	4	uova
	125 g	zucchero
	80 g	farina
	60 g	burro
	25 cl	latte
	1 bustina	zucchero vanigliato
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e snocciolate le ciliegie.
2. Rompete le uova in una terrina e battetele leggermente; aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate accuratamente il tutto.
3. Setacciate nel composto la farina e amalgamate per ottenere una miscela ben liscia ed omogenea.
4. Fate fondere la metà del burro, versatelo nella terrina, mescolate nuovamente e unite il latte.
5. Ungete una pirofila con del burro e disponetevi sul fondo le ciliegie.
6. Versate nella pirofila il composto, cospargete la superficie con fiocchetti di burro ed infornate a forno moderato (200 gradi) per 40-45 minuti.
7. Sfornate il dolce e cospargetelo di zucchero vanigliato prima di servirlo.
8. Servire ancora tiepido.
9. Buon appetito!