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Pesce

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Pesce

Cocktail Di Pesce Azzurro

Tipo piattoPesce
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite1051 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 25 cl  vino bianco  
 100 g  carota  
 100 g  cipolla  
 100 g  sedano  
   olio d'oliva  
   limone  
   maionese a piacere  
 1000 g  sarde, acciughe, sgombri  
 2 cespi  insalata lattuga  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori.
  2. A cottura ultimata farlo raffreddare.
  3. Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste.
  4. Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili.
  5. Condire con olio e limone.
  6. A piacere si può velare con della maionese.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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