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Conchigliette Alla Silveria

Tipo piattoPrimi
A base diMozzarella
Persone4
Note -
Visite758 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  pasta tipo conchigliette  
 100 g  mozzarella  
 2  pomodori grandi maturi  
 1 spicchio  aglio  
 alcune foglie  prezzemolo  
 1 foglia  menta  
 1  noce  
 5  pinoli  
 1 pizzico  origano  
 1 pizzico  maggiorana  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 pizzico  sale marino integrale  
   olio al peperoncino (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la mozzarella a dadini molto piccoli, metterla in una terrina insieme ai pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti piccoli; unire lo spicchio d'aglio spremuto con l'apposito spremiaglio, o tritato molto finemente.
  2. Aggiungere l'olio, il sale e il trito di basilico, prezzemolo, menta, noce e pinoli.
  3. Spolverare di origano e maggiorana, mescolare bene e lasciare riposare per almeno due ore.
  4. Appena le conchigliette sono cotte al dente, scolarle e versarle subito nella terrina; mescolare aggiungendo il parmigiano grattugiato.
  5. Chi lo gradisce, aggiungerĂ  alla sua porzione la giusta dose di olio al peperoncino.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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