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Dessert

Confettura Di Fichi Con Succo D'arancia

Tipo piattoDessert
A base diFichi
Persone8
Note -
Visite526 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  fichi freschi  
 25 cl  succo d'arancia  
 1 bustina  pectina (fruttapec cameo)  
 800 g  zucchero  
 4 cucchiai  sherry brandy  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare, sbucciare e tagliare i fichi a pezzetti molto fini.
  2. Metterli in una pentola alta ed aggiungervi il succo d'arancia.
  3. Mescolarvi il fruttapec.
  4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
  5. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
  6. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
  7. Aggiungere a piacere 3-4 cucchiai di sherry e mescolare bene.
  8. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
  9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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