Crostata Ai FunghiTipo piatto | Antipasti | A base di | Funghi | Persone | 4 | Note | Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 40 Minuti. | Visite | 1272 visite |
- Preparazione
- Mondate gli champignon, lavateli, sgocciolateli, asciugateli con un canovaccio e sminuzzateli fine.
- Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5).
- Fondete il burro in una padella e fatevi rosolare gli scalogni da tre a cinque minuti, senza lasciarli dorare; aggiungete gli champignon e il succo di limone.
- Fateli rosolare per tre minuti a fuoco moderato, mescolando regolarmente.
- Fermate la cottura.
- Aggiungete il prezzemolo.
- Salate, pepate e mescolate.
- Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta.
- Aggiungetevi il tuorlo, il parmigiano, la panna.
- Salate, pepate e mescolate.
- Disponete regolarmente gli champignon sul fondo di pasta frolla, aggiungete i tre quarti del contenuto della ciotola, versando la miscela sul dorso di un cucchiaio per non smuovere i funghi.
- Posate lo stampo all'entrata del forno e versatevi sopra il resto del contenuto della ciotola.
- Lasciate cuocere da venticinque a trenta minuti, finché la crostata è ben gonfia e dorata.
- Servite immediatamente.
- Buon appetito!
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