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Crostoni Ai Funghi (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite886 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  pane pugliese (o baguette)  
 500 g  funghi porcini  
 50 cl  salsa mornay  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   formaggio grana grattugiato  
   formaggio groviera grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il pane a fette regolari, possibilmente tonde.
  2. Pulire i porcini lavandoli con uno straccio umido, tagliarli a fettine, mettere in una padella un velo d'olio con uno spicchio di aglio intero, quando l'olio sarà ben caldo far trifolare i funghi per 3 minuti girandoli continuamente, aggiustare di sale, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
  3. Quindi a questo punto aggiungere i funghi trifolati alla salsa Mornay, amalgamare bene il tutto, depositare la salsa con l'aiuto di un cucchiaio sopra ad ogni crostone, spolverare con del grana, l'emmenthal tagliato a fettine piccole e gratinare in forno, servire molto caldo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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