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Pesce

Dentice Al Cartoccio Con Burro E Limone

Tipo piattoPesce
A base diDentice
Persone6
Note -
Visite1757 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  dentice di 1000 g  
 70 g  margarina da spalmare  
 30 g  burro  
 2  limoni  
   peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il dentice dalle interiora, squamatelo, lavatelo e asciugatelo bene.
  2. Ungete leggermente con la margarina un largo foglio di carta d'alluminio e disponetevi sopra il pesce.
  3. A parte battete il burro e la margarina con il sale e il pepe; tagliate a fettine regolari i limoni.
  4. Spalmate ora il pesce con il burro mettendone un po' anche all'interno, disponete quindi le fettine di limone mettendone qualcuna nella pancia del pesce.
  5. Chiudete il cartoccio con cura, appoggiatelo sulla piastra del forno o in una pirofila adatta e cuocete per 30 minuti a medio calore.
  6. Portate il pesce in tavola e aprite il cartoccio davanti ai commensali in modo che solo in quel momento si sprigionino aroma e profumo di questa ottima preparazione.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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