Melanzane Sott'olio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	melanzana
		sale
		farina (facoltativo)
		olio d'oliva
		aglio
		basilico
		menta
		origano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare una melanzana a fette e salare le fette.
2. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura).
3. Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano.
4. Gustare fredde come stuzzichino.
5. Buon appetito!