Lesso In Tortino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	manzo lessato
	3	uova
	1	limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio.
2. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone.
3. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema.
4. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.
5. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC
6. Buon appetito!