Lingua In Gelatina Al Vino Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
		gelatina
		vino bianco
	300 g	lingua di vitello cotta affettata
		olive verdi
		carciofini sott'olio
		insalata fresca (foglioline)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bianco in luogo dell'acqua fredda.
2. Disponete su un piatto di portata 300 g di lingua cotta affettata e guarnita con olive verdi e carciofini sott'olio.
3. Versatevi sopra la gelatina semifredda.
4. Lasciate rapprendere la gelatina rimasta, quindi tagliatela a cubetti, disponeteli su foglioline di insalata fresca e deponetele sul bordo del piatto tutte intorno alla lingua.
5. Mettete in frigo un'oretta prima di servire.
6. Buon appetito!