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Liquore Al Cioccolato

Tipo piattoBevande
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite839 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  cioccolata  
 1/2 bicchiere  acqua  
 400 g  zucchero  
 1/2 g  vaniglina  
 1 bicchiere  alcool  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Avere sottomano un bicchiere da cucina.
  2. Porre in una casseruola e a fuoco molto basso 100 g di cioccolata sopraffina e mezzo bicchiere d'acqua.
  3. Mescolando e calcando con un cucchiaio di legno far sciogliere per bene la cioccolata nell'acqua.
  4. Appena la cioccolata sarà sciolta aggiungete 400 g di zucchero e continuate a mescolare (ma sempre a fuoco assai basso) fino a che anche tutto lo zucchero si sarà liquefatto in quel po' d'acqua.
  5. Riempite allora quel bicchiere d'acqua, versate anche questa nella casseruola e continuate a mescolare ma sempre a fuoco assai basso giacché se la miscela levasse il bollore il liquore non riuscirebbe.
  6. Quando la miscela sarà ben amalgamata lasciare raffreddare.
  7. Quando sarà raffreddata, aggiungete 0.5 g di vaniglina e un bicchiere di alcool buono.
  8. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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