Liquore Di Mallo Di Noce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	acquavite a 40 gradi
	18	noci verdi
	3 g	noce moscata
	3 g	cannella
	1	limone (scorza)
	250 g	zucchero
	70 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prima di tutto tagliate le noci a metà e scartate la parte mucillaginosa.
2. Pestate il mallo nel mortaio.
3. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perché le macchie di mallo sono molto difficili da togliere.
4. Fate macerare nell'alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone.
5. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell'acqua.
6. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca.
7. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio.
8. Cin cin!