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Liquore Di Mallo Di Noce

Tipo piattoBevande
A base diNoci Verdi
Persone4
Note -
Visite470 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  acquavite a 40 gradi  
 18  noci verdi  
 3 g  noce moscata  
 3 g  cannella  
 1  limone (scorza)  
 250 g  zucchero  
 70 g  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prima di tutto tagliate le noci a metà e scartate la parte mucillaginosa.
  2. Pestate il mallo nel mortaio.
  3. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perché le macchie di mallo sono molto difficili da togliere.
  4. Fate macerare nell'alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone.
  5. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell'acqua.
  6. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca.
  7. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio.
  8. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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