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Liquore Russo

Tipo piattoBevande
A base diAlcool
Persone4
NoteLuogo: Russia.
Visite966 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10 g  arancia (la parte gialla della scorza)  
 2 g  cannella (corteccia)  
 2 1/2 g  angelica  
 2 g  anice stellato  
 1 g  chiodi di garofano  
 1 g  genziana maggiore (radice essiccata)  
 1 g  calamo aromatico  
 320 g  alcool a 95 gradi  
 350 g  acqua  
 1/2 bicchiere  vino rosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.
  2. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool.
  3. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
  4. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.
  5. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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