Maccheroni Con I Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	pasta tipo vermicelli
	1000 g	peperoni rossi e gialli
	200 g	olio d'oliva
	4 spicchi	aglio
		prezzemolo
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella da frittura si fa soffriggere l'aglio nell'olio ed appena sarà biondo si verseranno i peperoni che saranno stati tagliati a filetti dopo essere stati ben lavati e mondati dal torsolo ed ai semi.
2. Coprite la padella e lasciate andare i peperoni a fuoco medio per una decina di minuti rigirandoli di tanto in tanto.
3. Quando vedrete che si saranno 'ammosciati', ovvero cominceranno ad ammorbidirsi, scopriteli ed aumentate un pò la fiamma sorvegliandoli perché non brucino; prima di spegnere, salate.
4. Cuocete la pasta come al solito, scolatela col il forchettone e conditela con i peperoni, pepe e prezzemolo, se piace.
5. Buon appetito!