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Dessert

Macedonia D'uva

Tipo piattoDessert
A base diUva
Persone4
Note -
Visite586 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  uva bianca  
 500 g  uva nera  
 500 g  uva rossa  
 200 g  uvetta sultanina  
 1 bicchiere  rum bianco  
 100 cl  vino  
 300 g  zucchero  
 1 spirale  scorza di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualità (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera.
  2. Ponete ad ammorbidire per circa mezz'ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco.
  3. Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo).
  4. In un poco di vino (ve ne occorrerà in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all'altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull'uva, unendo anche l'uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero.
  5. Al momento di servire togliete la spirale di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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