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Carne

Costolette D'agnello Alla Cosentina

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
NoteLuogo: Calabria. Luogo: Cosenza.
Visite998 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  costolettine d'agnello  
 10 cucchiai  olio d'oliva  
 1  cipolla media tritata  
 400 g  pomodori maturi spellati spezzettati  
 2  peperoni grandi carnosi tagliati a liste  
 100 g  olive verdi  
 1 manciatina  prezzemolo tritato grossolanamente  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo.
  2. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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