Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 53 » meringa pavlova

Dessert

Meringa Pavlova

Tipo piattoDessert
A base diMaizena
Persone4
NotePreparazione: 25 minuti. Cottura: 75 minuti.
Visite617 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  albumi d'uovo  
 100 g  zucchero semolato fine  
 1 cucchiaio  maizena  
 1 cucchiaino  essenza di vaniglia  
 1/2 cucchiaino  aceto di vino bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. E' un tipo di meringa adatto ad essere farcito con frutta e crema.
  2. Preriscaldare il forno a 150 gradi.
  3. Foderare una placca da forno con carta oleata.
  4. Montare gli albumi a neve ben soda, unire metà dello zucchero e continuare a montare.
  5. Aggiungere il resto dello zucchero, la maizena, la vaniglia e goccia a goccia l'aceto.
  6. Sbattere finché il miscuglio sarà diventato spesso e lucente.
  7. Versare la meringa sulla placca foderata di carta, modellandola con la spatola in una grande forma rotonda o ovale; poi alzare il bordo creando la forma di un cestino poco profondo.
  8. Far asciugare la forma al centro del forno per 1 ora e 1/4 finché non diventa color nocciola pallido.
  9. Capovolgere la Pavlova su una gratella, togliere la carta e lasciar raffreddare.
  10. Se togliendo la carta si nota che il fondo della meringa non è ancora asciutto, rimettere la Pavlova nel forno, poi capovolgere sulla gratella per asciugarla completamente.
  11. Monta 300 g di panna e usala per riempire il centro della meringa, poi sopra mettici dei pezzettini di frutta fresca o anche sciroppata.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2628 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ meringa italiana meringa svizzera ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 07:13 05 032024 fbotz1